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a Ciclo Unico
Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
BIOTECNOLOGIE PER L'ALIMENTAZIONE
Insegnamento
FOOD TOXICOLOGY AND FOOD REGULATION
AVP5073779, A.A. 2017/18

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2016/17

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Corso di laurea magistrale in
BIOTECNOLOGIE PER L'ALIMENTAZIONE (Ord. 2011)
IF0362, ordinamento 2011/12, A.A. 2017/18
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Curriculum BIOTECHNOLOGIES FOR FOOD SCIENCE [002LE]
Crediti formativi 8.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese FOOD TOXICOLOGY AND FOOD REGULATION
Sito della struttura didattica http://www.agrariamedicinaveterinaria.unipd.it/
Dipartimento di riferimento Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione (BCA)
Obbligo di frequenza No
Lingua di erogazione INGLESE
Sede LEGNARO (PD)

Docenti
Responsabile MERY GIANTIN VET/07
Altri docenti MAURO DACASTO VET/07

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
CARATTERIZZANTE Discipline veterinarie e riproduzione animale VET/04 2.0
CARATTERIZZANTE Discipline veterinarie e riproduzione animale VET/07 6.0

Modalità di erogazione
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso II Anno
Modalità di erogazione frontale

Organizzazione della didattica
Tipo ore Crediti Ore di
Corso
Ore Studio
Individuale
Turni
ESERCITAZIONE 2.0 16 34.0 Nessun turno
LEZIONE 6.0 48 102.0 Nessun turno

Calendario
Inizio attività didattiche 02/10/2017
Fine attività didattiche 19/01/2018

Syllabus
Prerequisiti:
Conoscenze e abilita' da acquisire:
Modalita' di esame:
Criteri di valutazione:
Contenuti:
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento:
Eventuali indicazioni sui materiali di studio:
Testi di riferimento:
  • Shibamoto T.& Bjeldanes L.F. (Eds.), Introduction to Food Toxicology, 2nd Edition. --: Academic Press (Elsevier), 2009. ISBN: 978-0-12-374286-5
  • Boelsterli U.A. (Ed.), Mechanistic toxicology, 2nd edition. --: Taylor & Francis, 2009. ISBN: 0-8493-7272-0
  • G.O. Evans, Animal Clinical Chemistry: A Practical Handbook for Toxicologists and Biomedical Researchers, Second Edition. --: CRC Press, --. ISBN 978-1420080117
  • A. Wallace Hayes, Claire L. Kruger, Hayes' Principles and Methods of Toxicology, Sixth Edition. --: CRC Press, --. ISBN 9781842145364