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a Ciclo Unico
Scuola di Medicina e Chirurgia
MEDICINA E CHIRURGIA
Insegnamento
CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA
MEP5072539, A.A. 2019/20

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2019/20

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Laurea magistrale ciclo unico 6 anni in
MEDICINA E CHIRURGIA (Ord. 2015)
ME1726, ordinamento 2015/16, A.A. 2019/20
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Crediti formativi 8.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese CHEMISTRY AND PROPEDEUTICAL BIOCHEMISTRY
Dipartimento di riferimento Dipartimento di Medicina (DIMED)
Sito E-Learning https://elearning.unipd.it/dimed/course/view.php?idnumber=2019-ME1726-000ZZ-2019-MEP5072539-N0
Obbligo di frequenza
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede PADOVA
Corso singolo NON è possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo
Corso a libera scelta Insegnamento riservato SOLO agli iscritti al corso di MEDICINA E CHIRURGIA (Ord. 2015)

Docenti
Responsabile ORIANO MARIN BIO/10
Altri docenti MARCO GIORGIO BIO/10

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
BASE Struttura, funzione e metabolismo delle molecole d'interesse biologico BIO/10 8.0

Organizzazione dell'insegnamento
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso I Anno
Modalità di erogazione frontale

Tipo ore Crediti Ore di
didattica
assistita
Ore Studio
Individuale
ATTIVITÀ DIDATTICHE A PICCOLI GRUPPI 0.0 48 0.0
LEZIONE 8.0 64 136.0

Calendario
Inizio attività didattiche 30/09/2019
Fine attività didattiche 18/01/2020
Visualizza il calendario delle lezioni Lezioni 2019/20 Ord.2015

Commissioni d'esame
Commissione Dal Al Membri
4 COMMISSIONE D'ESAME DI CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA 02/10/2016 30/12/2019 MARIN ORIANO (Presidente)
ARRIGONI GIORGIO (Membro Effettivo)
1 COMMISSIONE D'ESAME DI CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA 01/10/2015 31/12/2019 MARIN ORIANO (Presidente)
SALVI MAURO (Membro Effettivo)
ZANOTTI GIUSEPPE (Membro Effettivo)

Syllabus
Prerequisiti: Lo studente dovrà avere delle conoscenze di base di matematica e fisica e biologia della cellula per poter seguire con profitto le lezioni.
Conoscenze e abilita' da acquisire: L’insegnamento si propone di portare lo studente a conoscere:
• Caratteristiche di atomi e molecole e i principi alla base del loro comportamento nei sistemi biologici
• Proprietà e reattività delle diverse classi di composti organici
• Struttura e funzioni delle principali molecole di interesse biologico con particolare riferimento alle proteine, carboidrati e lipidi.
Modalita' di esame: Le valutazioni finali di profitto, previste in numero di cinque di cui due nella sessione dopo il primo semestre, due nella sessione alla fine del secondo semestre e una nella sessione di recupero, si svolgeranno in modalità scritta. Ogni prova comprenderà domande a risposta multipla e domande aperte alle quali lo studente deve rispondere con una breve relazione. Il punteggio viene assegnato nel seguente modo: a) domande a risposta multipla: 1 punto per ogni risposta corretta, 0 punti per ogni domanda errata o assente; b) domande aperte: da 0 a 5 punti. La Commissione d'esame ha facoltà di chiedere una integrazione della prova attraverso un colloquio orale per accertare la preparazione raggiunta.
La pubblicazione degli esiti degli esami e la registrazione sul libretto on-line dello studente verranno gestiti tramite il portale UNIWEB.
Criteri di valutazione: i criteri di valutazione delle prove di profitto mirano ad accertare:
a) il livello delle conoscenze raggiunto,
b) l'acquisizione di un linguaggio specifico e capacità di analisi e sintesi.
c) la capacità di spiegare s alcuni fenomeni fisiopatologici a livello molecolare (struttura e funzione delle molecole)
Contenuti: PARTE I (Chimica generale e organica)
Struttura e proprietà degli atomi, processo di formazione delle molecole e loro interazioni. Stato di soluzione con particolare riferimento all'acqua come solvente. Solubilità. Modalità di espressione della concentrazione. Proprietà colligative delle soluzioni elettrolitiche: grado di dissociazione, attività e forza ionica. Parametri che rappresentano e regolano il decorso di una reazione chimica. Coefficienti e bilanciamento di una reazione, cinetica e fattori che influenzano la velocità di una reazione. Energia di attivazione e catalisi. Termodinamica chimica: entalpia, entropia ed energia libera. Legge di Hess. Spontaneità di una reazione. Determinazione di DeltaG°(Delta F°) in base alla K di equilibrio. Equilibri chimici in soluzione. Equilibri ionici e soluzioni elettrolitiche. Equilibri acido-base. Tamponi nel sangue. Processi di ossido-riduzione. Le pile. Il potenziale redox e sua misura. Composti idrogenati del carbonio: nomenclatura, classificazione e reattività chimica. Alcani. Alcheni e alchini. Addizione elettrofilica, regola di Markovnikov; dieni coniugati; polieni; polimerizzazione. Idrocarburi aromatici, risonanza. Reazione e meccanismo di sostituzione elettrofilica. Derivati alogenati degli idrocarburi. Composti ossigenati del carbonio: nomenclatura, classificazione e reattività chimica. Alcoli e fenoli. Eteri. Aldeidi e chetoni. Reazione di addizione nucleofila semplice e con perdita d'acqua; tautomeria; condensazione aldolica; reazione di Cannizzaro. Acidi carbossilici e derivati. Composti azotati e solforati del carbonio. Ammine; natura basica e reattività. Reazioni delle ammine con aldeidi, chetoni e acidi carbossilici. Isomeria. Isomeri di struttura; conformeri; stereoisomeri cis-trans; stereoisomeri ottici; diasteroisomeri ed enantiomeri; mesomeria. Tautomeria. Composti polifunzionali. Acidi policarbossilici. Idrossiacidi e chetoacidi. Derivati dell'acido carbonico: urea, ureidi, malonilurea.
PARTE II (Biochimica generale)
Proteine. Aminoacidi: struttura e classificazione, stereoisomeria, pK, punto isoelettrico. Derivati degli amminoacidi. Legame peptidico. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Modificazioni post-traduzionali. Ripiegamento delle proteine. Ormoni peptidici: insulina e glucagone. Descrizione del meccanismo di interazione proteina-ligando. Mioglobina, emoglobina, citocromi; struttura dell' eme. Emoglobina: legame eme-globina, ossigenazione, cooperatività e regolazione allosterica, effetto Bohr. Metaemoglobina, carbossiemoglobina. Emoglobine fetali e patologiche. Le principali proteine della contrazione muscolare. Introduzione agli enzimi. Il sito attivo e i principi della catalisi enzimatica.
Carboidrati. Monosaccaridi: struttura e stereoisomeria; epimeria; reazioni dei monosaccaridi; derivati dei monosaccaridi; i monosaccaridi naturali più importanti e il loro ruolo nel metabolismo. Determinazione del glucosio nei liquidi biologici. I principali oligosaccaridi (saccarosio, maltosio, lattosio). Omopolisaccaridi: amido, cellulosa, glicogeno e loro ruolo metabolico. Glicoproteine. Proteoglicani e glicosaminoglicani: acido ialuronico, condroitin solfato, eparina. Il ruolo dei carboidrati nella bio-segnalazione. I gruppi sanguigni.
Lipidi e vitamine liposolubili. Lipidi semplici. Acidi grassi saturi e insaturi: nomenclatura, proprietà e stereoisomeria geometrica. Triacilgliceroli. Fosfolipidi. Glicolipidi. Gangliosidi. Composti isoprenoidi. Steroli. Chilomicroni, lipoproteine. Vitamine liposolubili (struttura e funzione): A; D; K; E. Composti eicosanoidi. La membrana cellulare ed i meccanismi di trasporto. Principi di metodologia biochimica.
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: Il corso è organizzato con lezioni teoriche frontali, lezioni teorico-pratiche, ed esercitazioni pratiche che prevedono la suddivisione degli studenti in piccoli gruppi.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio: Indicazioni sui materiali di studio verranno indicate dal docente nel contratto formativo.
Testi di riferimento:
  • F. A. Bettelheim, W. H. Brown, M. K. Campbell, S. O. Farrell., Chimica e Propedeutica Biochimica. --: EdiSES, --. Cerca nel catalogo
  • Thomas M. Devlin, Biochimica con Aspetti Clinici. --: EdiSES, --. Cerca nel catalogo
  • L.A. Pinna, Laboratorio di Chimica e Propedeutica Biochimica. --: Ed. Cortina, --. Cerca nel catalogo
  • L.A. Pinna, Appunti dalle lezioni di Chimica Medica. --: Ed. Progetto, --. Cerca nel catalogo
  • M. Bertoldi, D. Colombo, F. Magni, O. Marin, P. Palestini, Chimica e Biochimica. --: EdiSES, 2015. Cerca nel catalogo